Sacolé alcoólico – Como fazer o “drink” ideal para o carnaval de rua

Quem já pulou muito carnaval de rua sabe que achar uma cerveja gelada pra vender é quase tão difícil quanto achar alguém sóbrio na folia. A gente bebe um monte de cerveja quente e no final nem liga muito porque tudo é cerveja do mesmo jeito e tá tudo certo. Porém, imagina que coisa linda seria tomar um drink bem refrescante e geladinho no meio da muvuca?

A ideia de fazer drinks em forma de sacolé é uma solução mara para isso e está fazendo um sucessão! Escolhi 3 receitas deliciosas de sacolé alcoólico para você fazer nos dias de folia e deixar para tomar cerveja quente só no final do dia.

dindin

Caipirinha
Corte 10 limões-sicilianos em gomos e macere com 300 g de açúcar até dissolver bem. Misture com 200 ml de água, 200 ml de suco de limão-taiti e 200 ml de cachaça. Coe. Coloque nos saquinhos e leve ao freezer até congelar.


Manga com maracujá e gengibre

Descasque 1 manga e bata no liquidificador ou na centrifuga junto com 1/4 de polpa de maracujá e um pedaço pequeno de gengibre sem casca. Adicione vodca e açúcar a gosto. Bata novamente no liquidificador. Coloque nos saquinhos e leve ao freezer até congelar.

Morango Busca Vida
Bata 500 g de morango no processador, adicione 500 ml de cachaça Busca Vida (se usar outro tipo de cachaça, diminua a quantidade), adicione 250 ml de água, 50g de açúcar e misture tudo. Coloque nos saquinhos e leve ao freezer até congelar.

O sacolé alcoólico demora um pouco mais para congelar que os sacolés normais por causa do álcool presente nele. É aconselhável deixar ele no freezer por no mínimo 12 horas.

Lembre-se também de sempre deixar espaço no saquinho do seu sacolé. O líquido congelado costuma expandir e é preciso ter espaço para isso. Além disso, é importante dar um nó bem firme para que não tenha risco do seu sacolé alcoólico abrir durante o consumo!

Fonte: Revista Casa e Comida e Veja Rio

Mousse de Baileys – Receita de uma sobremesa diferente e gostosa!

Eu não sou muito fã de licor, mas me dá uma garrafinha de Baileys pra ver o que acontece! :)
Baileys é um creme de licor, feito com nata e uísque da Irlanda. O teor alcoólico do Baileys é 17% (bem parecido com o do vinho) e o gosto é bem docinho e facinho de descer.

Em 2011, postei aqui no blog uma invencione minha de tomar sorvete com Baileys que continua fazendo sucesso na minha cozinha. No entanto, para variar um pouco, resolvi adaptar uma receita de mousse de Baileys que vi circulando na web nos últimos meses. Na receita original gringa, é usado bastante creme de leite com açúcar. Como achei que Baileys tinha tudo a ver com leite condensado, fiz umas substituições, alterei as quantidades e no final deu certo essa receita que compartilho com você agora!

Baileys1

Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 e 1/2 lata de creme de leite
– 1/2 xícara de Baileys (se você preferir que o gosto do alcool fique bem suave, coloque apenas 1/4 de xícara)
– 3 colheres das de sopa bem cheias de chocolate em pó
– 1/3 pacote de gelatina incolor diluída conforme as instruções no rótulo(se você gostar da mousse mais firme pode colocar mais)
– Baunilha* (opcional)

*Como eu usei as sementes da fava de baunilha, coloquei 1 colher das de café, se você for usar essência coloque apenas algumas gotas.)

Baileys2

Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um creme uniforme.

Baileys3

Coloque o creme em taças ou potes para servir. Eu usei taças de Martini e achei que ficou charmoso! :) A receita rendeu 5 taças dessas. Leve a geladeira até a mousse de Baileys ficar firme.

Baileys4

A minha mousse ficou com a textura dos grãos de baunilha e achei que isso a deixou mais bonita!

Quero fazer novamente colocando ainda menos gelatina para ver se fica mais cremosa como eu prefiro, mas já garanto que desse jeito mesmo que está ficou uma delícia!

Essa receita é ótima porque o álcool dá uma suavizada no sabor enjoativo do leite condensado com chocolate. Dessa forma fica só o lado bom de todos esses ingredientes! :)

Já sabe né? Se fizer a mousse de Baileys, não esquece de comentar para contar o que achou!

Qual é a melhor época para comprar flores, frutas, vegetais e peixes?

Saber a temporada de plantio e pesca desses itens é o caminho para descobrir a melhor época para comprar. No site da Ceagesp, Companhia de Entrepostos e Armazéns de São Paulo, tem uma tabela perfeita para descobrir qual o melhor mês para comprar aquela fruta, vegetal, flor ou peixe que você tanto gosta!

Captura de Tela 2017-01-17 às 22.48.16

Captura de Tela 2017-01-17 às 22.48.28

Captura de Tela 2017-01-17 às 22.48.42

Captura de Tela 2017-01-17 às 22.48.56

Para acessar a lista completa, incluindo frutas e pescados, clique aqui.

Comprar os produtos na época, além de ser muito mais barato é mais saudável também, já que as frutas, vegetais e legumes são colhidos no momento certo.

Agora ficou bem fácil saber qual a melhor época para comprar cada produto no hortifruti! Essa é pra imprimir, colar na porta da geladeira e se guiar na hora de fazer o cardápio da semana! :)