Hoje foi dia de cupcake aqui em casa! usei uma receita super fácil dada pela minha irmã! Como cobertura coloquei foundant (é só comprar pronto e dissolver em banho maria) e enfeitei com mini flores de açúcar e com uma fitinha fofa de cetim de bolinhas compradas na minha última ida à 25 de março. Ficou bem “de menina” e combinou direitinho com a toalha de mesa linda que ganhei da minha mãezita!

Cupcake de baunilha

Ingredientes:
1 xícara de manteiga
3 xícaras de açúcar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 fava de baunilha (opcional) ou 1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

Bata tudo na batedeira, acrescentando aos poucos os ingredientes na ordem que estão acima.
A receita rende um bolo grande ou cerca de 30 cupcakes.
Mais tarde, depois de comer, digo se ficou bom mesmo! :)

UPDATE: Os bolinhos ficaram ótimos. É uma boa pedida para acompanhar o cafezinho no final da tarde!