Como calcular a quantidade de comida por pessoa em uma festa?


Na hora de fazer uma festa sempre rola a dúvida: Será que a comida é suficiente para a quantidade de convidados? Para não passar ansiedade e preocupação antes da hora aqui vão algumas dicas:

Coquetel

– Calcule cerca de 6 salgados ou canapés por pessoa quando for servir também um jantar ou almoço em seguida.

– Calcule de 4 a 6 salgados ou canapés por pessoa e por hora estimada de festa quando não for servir jantar.

Jantar ou almoço

– Calcule cerca de 200g de carne, peixe ou frango por convidado. No caso de churrasco o cálculo muda e a quantidade aumenta. Já mostrei uma calculadora pra churrasco em outro post aqui do blog, o link está aqui.

– Calcule 50 gramas de arroz por pessoa. Caso seja um risoto essa quantidade sobe para cerca de 70 gramas por pessoa. Agora atenção esse calculo é considerando o arroz já cozido!

– Se for servir batatas, calcule 150 gramas por pessoa.

– Se for servir vegetais, calcule 150 gramas por pessoa.

– Calcule 30g de salada verde por pessoa.

– Calcule 120g de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento. Se for servida como prato principal essa quantidade sobe para 200g.

Sobremesas

– Calcule de 4 a 6 doces por pessoa.

– 1 fatia de bolo ou torta com cerca de 100g por pessoa se essa for a única sobremesa, se for servido doces ou outras sobremesas pode calcular cerca de 60g por pessoa.

– Calcule 120g por pessoa se for servir sobremesa cremosa (como mousses e pudins)

– Se a sobremesa eleita for sorvete, calcule 150g por pessoa.

– Se for servir duas das sobremesas acima diminua a quantidade de cada pela metade.

Quem tiver dúvidas sobre a quantidade de bebida é só clicar aqui e ver o post sobre o assunto!

Boa Festa!

ATENÇÃO: NÃO CALCULAMOS QUANTIDADE DE COMIDA PARA NINGUÉM, GENTE! NÃO INSISTAM PORQUE VOCÊS NÃO VÃO TER RESPOSTA ;)

Centro de mesa – o centro da festa!

Toda vez que tem festa aqui em casa sempre tento fazer um arranjo bonito para colocar no centro da mesa mas na correria, muitas vezes, termino colocando algumas flores de qualquer jeito em um vaso. Um centro de mesa pode dar o tom da comemoração e deixar tudo muito mais festivo e especial!
Pensando nas reuniões e festinhas que sempre fazemos em casa, busquei algumas inspirações e idéias pra lá de criativas que mostro para vocês agora nesta Casa de firulas!
– No formato do vaso – Esse é o jeito mais simples e rápido de fazer um arranjo e deixá-lo com jeitinho de que foi feito por um profissional. Siga o formato do vaso. Adorei esse quadradinho (a base dentro do vaso pode ser feita com bucha de florista que deve ser coberta com folhas verdes pra disfarçar, se não tiver a bucha em casa você pode cortar as flores da altura do vaso e deixa-las bem justinhas. Dá um pouco mais de trabalho mas o efeito é similiar), Você também pode fazer usando um vaso redondo que também fica lindo!

– Flores tropicais – São bonitas, vistosas, baratas e podem ficar mais sofisticadas se você souber arrumar bem e usar os acessórios certos, como no caso abaixo em que os seixos e o vaso de vidro fizeram toda a diferença.

– Rústico, feliz e econômico – Não sei bem que graminha é essa, mas na hora vi que dava para adaptar com aquelas clorofilas que vendem para gato em qualquer floricultura. Coloque em um vazinho de alumínio ou de barro, com duas gérberas e pronto! Fica uma gracinha!

– Inventando moda – Uma novidade sempre faz sucesso e encanta os convidados. Essa veio do site da Rachel Ray Esse arranjo é feito com gelatina (sim! a mesma que você come na sobremesa). É super diferente e fácil de fazer: pegue um lindo vaso de vidro e coloque a gelatina da cor que preferir dissolvida (com um pouco menos de água que o normal. A quantidade de gelatina varia de acordo com o tamanho do vaso). Quando a gelatina estiver no meio do processo de endurecimento (nem totalmente líquida, nem totalmente sólida) coloque as flores delicadamente arrumando-as do jeito que preferir e retorne o vaso a geladeira! Quando endurecer completamente está pronto! Agora atenção: assim como a gelatina que comemos, essa também dissolve depois de um tempo, portanto evite fazer esse arranjo em festas longas.

-Juicy Fruits- Arranjos com frutas podem ficar lindos também. Achei esse no blog de uma moça chamada Erin. Para fazer o arranjo basta cortar o abacaxi delicadamente com uma faca bem afiada no formato oval (corte de um jeito que saia um cone, a faca tem que entrar bem no abacaxi). Com uma colher vá cavando a fruta até tirar a polpa. Enxugue bem dentro do abacaxi com papel toalha e coloque para secar em um local ventilado. Quando estiver sequinho coloque uma vela dentro (daquelas bem pequenas) e está pronto o arranjo-lanterna de abacaxi!

– Flores de presente – Essa idéia veio direto do blog da Julie Mulligan, uma deusa americana das flores! O blog é uma delícia e vale passear por lá para ter outras inspirações. Ela inclusive ensina a fazer algumas das criações, como é o caso dessa caixa de presente super fofa e original!

Agora você tem seis motivos para ter um arranjo lindo, criativo e original na sua próxima festa! Não tem nenhuma festa ou jantarzinho marcado na sua casa para os próximos dias?! então agora você tem também seis desculpas para organizar um!

Finger food

Para quem tem festa programada em casa, quer tudo muito bem organizado e lindo mas não está com tempo para grandes produções, o site Finger Food pode resolver os seus problemas! Finger food é o nome dado a pequenas comidinhas e canapés que dispensam talheres e quando bem elaborados deixam qualquer mesa um encanto.
O site é de uma empresa localizada em São Paulo e que entrega o produto na cidade por meio de pedidos pela internet. O processo é simples: basta fazer o pedido com no máximo 72h de antecedência e pagar 30% do valor total de entrada por meio de depósito bancário. Você pode retirar os produtos no local da empresa ou eles entregam na sua casa para você. Para encomendas acima de R$250,00 o frete na cidade de São Paulo é gratuito. No site é possivel também calcular a quantidade de canapés ideais para a sua festa e ainda contratar serviço de garçom, barman, copeira; alugar materiais como taças, bandejas, talheres e pratos;e comprar descartáveis. Me parece que a entrega é feita apenas na cidade de São Paulo mas quem mora em outras cidades também pode entrar no site e quem sabe se inspirar para fazer você mesma os quiitutes para a sua festa!