No começo do mês fui convidada para uma festividade na casa de um casal amigo dos meus tios.
A dona da casa (muito fina!) era francesa e serviu de sobremesa o que ela chamou de “sopa de morangos”. A tal sopa era uma calda quente deliciosa com framboesas e foi servida com sorvete de creme.
O bom foi que a anfitriã passou a receita para as visitas encantadas com a deliciosidade da coisa!
Eu prontamente não só repeti em casa como repasso a receita aqui para vocês! ;)
Sopa de morangos
Ingredientes:
-Açúcar (Usei cerca de 5 copos nessa receita mas a medida é no olho mesmo)
-Água (Cerca de 2 copos, mas na mesma lógica do açúcar)
-2 bandejas de morangos sem as folhas e cortados ao meio
-1 bandeja de framboesas vermelhas*
-1 bandeja de blueberries (na receita original ela usou framboesas roxas mas eu não achei e as blueberries ficaram delícia)
– algumas folhas de hortelã (opcional)
* Se na sua cidade não costuma ter frutas vermelhas procure na seção de congelados, que às vezes têm as frutinhas congeladas (eu sei que no Pão de Açúcar vende). Ou então adapte. Que tal fazer com uvinhas roxas?
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture em fogo baixo até formar uma calda espessa (se necessário adicione mais açúcar ou água até dar o ponto).
Deixe esfriar um pouco e bata a calda com os morangos no liquidificador.(caso for usar as folhas de hortelã, bata elas no liquidificador também).
Misture com as frutas vermelhas e sirva com sorvete de creme.
Pronto! “Difícil”, né?
Achei engraçado que o marido da minha prima veio aqui em casa dia desses e disse que a sopa tinha gosto da caldinha que ficava no fundo do sorvete Puxa (vendia na década de 80. Era um cone que tinha um chiclete no final. Quem lembra?). Morri de rir! O pior é que o sorvete fica com esse gosto mesmo!
Gosto delícia de lembrança boa!
UPDATE: Esqueci de falar da minha toalha de mesa nova! Vejam como ela é linda, cheia de cupcakes :) Foi minha madrecita que fez com um tecido que sua amiga Cláudia Maria me deu. Eu amei!
