Tag: receita

Como fazer chocolate quente cremoso

Tá frio por aí? Se você mora na metade de baixo do país provavelmente está!

Aqui vai uma receitinha de chocolate quente cremoso para ajudar a deixar o seu final de semana mais quentinho e gostoso!

Se você mora na metade de cima do país, vale anotar e fazer naquele dia mais chuvoso e preguiçoso também!

chocolate-quente-copo

Chocolate quente cremoso

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de maizena
3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó (não use achocolatado)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
1 – Misture o leite, a maizena, o leite condensado, o chocolate em pó e o açúcar no liquidificador.
2 – Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que ferva.
3 – Desligue o fogão e adicione o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo e pronto!

Se você curte um gostinho mais forte, fica bom acrescentar um licor, Amarula ou Baileys!

Não é fã de nada muito doce? Tire o leite condensado.

Fica gostoso também salpicar um pouco de canela em cima do chocolate quente cremoso, ou misturar gotinhas de baunilha no leite antes de ir ao fogo!

Bom final de semana!

Como fazer chá gelado – vídeo

“Feito é melhor que perfeito!” Essa frase, tão postada nas redes sociais, tem sido o meu mantra quando se trata de vídeos.

Eu passei muitos anos da minha vida trabalhando por trás das câmeras, não exatamente colocando as mãos na câmera (já que era produtora) mas vivendo nesse mundo de vídeos profissionais tecnicamente irretocáveis.
E isso sempre me tolhia e me deixava envergonhada de fazer vídeos em casa para o blog, na tosquice. Mesmo assim ainda fiz alguns nos primeiros anos do blog. Para assistir clique aqui.

Aí ano passado comprei uma câmera top, um computador bacana e pedi ajuda a uma amigo querido que manja muito do babado. Gravamos imagens para dois vídeos. As da minha câmera não ficaram tão legais e descobri que preciso estudar um pouquinho para exportar os vídeos direitinho.

Isso me deixou meio paralisada e fiquei adiando cada dia mais e mais a finalização dos vídeos.

Mês passado resolvi deixar de besteira. Ainda não consegui exportar as imagens de um jeito que fizesse jus à qualidade das originais. (Se alguém aí manjar muito de Final Cut e quiser me ajudar na exportação dos projetos, tô aceitando!).

Mas achei que era melhor feito que perfeito! E postei mesmo assim!

O vídeo foi feito com muito carinho com a ajuda de Christian Brandão e com artes de Silvia Guimarães, ambos profissionais talentosíssimos!

O vídeo é bem curtinho e a receita é super fácil! Ela é perfeita para quem gosta de chá gelado mas quer fugir dos conservantes dos chás vendidos em caixinha.

E antes que você ache que para fazer chá gelado é só gelar o chá quente, a coisa não é bem assim!

Para o chá gelado ficar gostoso tem um truque: fazer uma espécie de essência bem concentrada com o chá!

Quer aprender? Clica aí no vídeo!

Para um copo da bebida gelado foram usados quatro saquinhos de chá. Você pode adicionar mais. Para mim quanto mais forte o chá gelado, mais gostoso!

Gostou? Então curte o vídeo no Youtube e segue o nosso canal por lá ;)

Calor! Como fazer o chá gelado perfeito

Frequento uma casa de chás que curto muito perto de casa aqui em São Paulo. Eles servem chás gelados delíciosos. Já tinha tentado fazer em casa algumas vezes e nunca dava certo. Sempre ficava com gosto de água saborizada sem graça.

Da última vez que fui lá, conversei com uma das atendentes que me passou as dicas de como fazer um chá gelado delícioso com qualquer chá convencional.

– Escolha um chá que tenha alguma fruta na sua composição. Fica mais gostoso.

– Faça um chá quente bem concentrado. Por exemplo, 100ml de água para 3 saquinhos de chá.

– Com o chá ainda quente, complete com água gelada e gelo. Está pronto seu chá gelado!

Segundo a moça que deu as dicas, esses são os segredos. O chá tem que ser bem forte (quase um “xarope” de chá), ser resfriado ainda quente e se tiver alguma fruta na composição, melhor!

Testei e funciona mesmo, gente! Fica uma delícia e super resfrescante.

UPDATE: A Lindsay, que é leitora aqui do blog, deu outras dicas legais nos comentários do post: “adoçar o chá ainda quente… (…) pq ai o calor do chá dissolve bem o açúcar e adere melhor ao sabor! E a água usada para o chá deve ser sempre filtrada ou mineral mesmo que vá ferver, pq atualmente água de torneira anda com um gosto muito forte de cloro” e tem uma receitinha de chá dela que quem quiser conferir é só entrar nos comentários ;)