Category: Comidinhas

Como calcular a quantidade de comida para a ceia de Natal

Dia 26 de dezembro é aquela coisa: acabaram todas as comemorações Natalinas e sobrou você e um mundo de comida da ceia. Assou um peru inteiro para a festinha íntima de Natal e passou uma semana comendo “torta de peru”, “sanduíche de peru”, “farofa com peru”, “panettone com peru”. Você termina o ano com peru, farofa, tender e outras guloseimas natalinas saindo pelos ouvidos. Quem nunca, gente?

Mas não precisa ser assim. Calculando a quantidade certa de comida para a ceia, é possível ter uma mesa farta sem grandes desperdícios e sem deixar um rombo no seu orçamento:

 

 

Petiscos

Frutas secas, nozes e castanhas – 100g por pessoa

salgadinhos – quatro a seis por pessoa

Frios – 80g a 100g por pessoa

 

Aves e carnes

Um peru de 3kg (cru) – entre oito e dez pessoas

Acima de 10 convidados, é bacana ter outra carne, ave ou peixe

Ao contrário do que muita gente pensa, não precisa diminuir muito a quantidade do peru (pode continuar na média entre oito e dez pessoas). O fato é que quanto mais variedade, mais os convidados comem!

 

Acompanhamentos

Se for servir só arroz, calcule 150g por pessoa (arroz já cozido)

Se for servir arroz e farofa (tem que ter uma farofinha boa no Natal, gente!), calcule de 60g a 80g por pessoa

1kg de farofa pronta alimenta 15 pessoas

 

Sobremesas

Sorvetes (dois litros) – 12 pessoas

Bolo e panettone – 60g a 80g por pessoa se tiver outra sobremesa; 100g se for a única sobremesa

Docinhos – três por pessoa se tiver outra sobremesa. Seis a oito se for a única sobremesa

Para calcular as bebidas, rola fazer um levantamento familiar para saber quem bebe o quê
Esse outro post aqui do blog pode ajudar nos cálculos

 

E lembrando que isso é apenas um guia, não uma tabela certeira. Você precisa ver exatamente o perfil dos seus convidados. Saber quantos homens, quantas mulheres, quantas crianças, se a família é formiguinha (louca por doces) ou farrista (loucos por uma festa até às seis horas da manhã) e estimar a quantidade de comida baseado nessas suas informações.

Ah, e não adiantar chorar, hein! Já avisei aqui nesse outro post de cálculo de comida para festas que não faço cálculos personalizados para ninguém. ;) Coloque a cachola pra funcionar e faça você o seu cálculo! Ninguém conhece os seus convidados melhor do que você

Feita com amor e planejamento, qualquer ceia tem tudo para dar certo!

Ideias supimpas para o seu Natal!

E aí, meu pitéu? Tudo prontinho para o Natal na sua casa? Você é uma daquelas pessoas que já tem tudo arrumado no primeiro dia de dezembro? Ou você ainda não tem nada pronto faltando apenas uma semana para o Natal? Se você é um dos meus, que deixa tudo para última hora, não se reprima desespere! Você ainda tem alguns dias e dá tempo de fazer muita coisa.

Para dar uma forcinha nos preparativos, listei cinco links bacanas que vão deixar a sua noite ainda mais feliz:

 

1- Uma ideia porreta pra quem ainda não tem árvore em casa: um papelão grande* pintado com tinta de quadro negro. Para combinar com estilo craft, quadradinhos de origami feitos com papel de jornal revestem as tradicionais luzes pisca-pisca.

* Em papelarias que vendem material para estudantes de design e arquitetura você encontra esses papéis grandes.
Via: The Pretty Blog

2- Para deixar os presentes dos queridos mais fofos, as meninas do SuperZiper disponibilizaram etiquetas natalinas bem legais.

3- Você compra o peru e do jeito que vem do supermercado você coloca no forno? Sai dessa, meu chuchu! Com as dicas de Juliana, seu peru industrializado vai ficar muito mais saboroso!

4- As garrafas vazias das “confras” de final de ano ficarão lindas na mesa da ceia. Coloque fitas e papéis metálicos e o arranjo ficará ainda mais bonito.
Via: Good HouseKeeping

5- Dezenas de ideias legais de comidas com formato de símbolos de Natal (de saladinhas a pizza!).
Via: The Fab Web

Como fazer para flores cortadas durarem mais

Você adora uma florzinha em casa mas morre de dó porque elas duram pouco?

Esse vídeo tem dicas ótimas para aumentar a vida das suas flores!

SEMPRE VIVA – FLORES DE CORTE from christian brandão on Vimeo.

O vídeo foi feito por Christian Brandão, amigo querido e companheiro de aventuras audiovisuais! Sabe o projeto que eu fiz mistério aqui? É com ele! :) Alguma dúvida que vai ficar lindo?!