Se você costuma ler matérias fitness provavelmente já ouviu falar no leite dourado. A bebida de origem indiana tem feito a cabeça do pessoal das academias pelos seus efeitos termogênicos e pelas propriedades benéficas. O leite é repleto de curcumina, uma substância presente na cúrcuma que é anti-inflamatória e antioxidante.
Eu confesso que fiquei atraída pelo leite dourado mais pela mistura de temperos e especiarias que adoro na receita, como gengibre e cardamomo, do que pelas propriedades nutricionais em si. Mas se ela é gostosa e ainda faz bem, tinha dois motivos para experimentar!
Gostei tanto do resultado que escolhi a receita do leite dourado para fazer um vídeo para vocês e enfim retomar o canal do blog. Se você ainda não é inscrito lá, faça o favor e se inscreva agora! Sim, ele estava há anos inativo mas estamos voltando agora em 4k (ativem essa configuração também nos vídeos feitos a partir de hoje para ver tudo em altíssima qualidade de imagem!).
Sobre o leite dourado, optei por trocar o mel da receita original pelo açúcar mascavo para fazer uma receita vegana. Também não quis pôr a pimenta do reino que sugerem em várias receitas que achei na web. Usei leite de castanha, mas vi fazerem com leite de coco também. Algumas receitas sugerem só usar a canela para polvilhar o leite no final, mas eu não me incomodo com a textura do pó na bebida e gosto do sabor dela bem forte, por isso misturei no leite durante o cozimento. Enfim, não existem muitas regras. O lance é ir experimentando, inclusive nas quantidades, até achar a receita de leite dourado ideal para o seu paladar.
Aproveita e compartilha a forma como você fez com a gente depois, tá?
