Como calcular a quantidade de comida por pessoa em uma festa?


Na hora de fazer uma festa sempre rola a dúvida: Será que a comida é suficiente para a quantidade de convidados? Para não passar ansiedade e preocupação antes da hora aqui vão algumas dicas:

Coquetel

– Calcule cerca de 6 salgados ou canapés por pessoa quando for servir também um jantar ou almoço em seguida.

– Calcule de 4 a 6 salgados ou canapés por pessoa e por hora estimada de festa quando não for servir jantar.

Jantar ou almoço

– Calcule cerca de 200g de carne, peixe ou frango por convidado. No caso de churrasco o cálculo muda e a quantidade aumenta. Já mostrei uma calculadora pra churrasco em outro post aqui do blog, o link está aqui.

– Calcule 50 gramas de arroz por pessoa. Caso seja um risoto essa quantidade sobe para cerca de 70 gramas por pessoa. Agora atenção esse calculo é considerando o arroz já cozido!

– Se for servir batatas, calcule 150 gramas por pessoa.

– Se for servir vegetais, calcule 150 gramas por pessoa.

– Calcule 30g de salada verde por pessoa.

– Calcule 120g de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento. Se for servida como prato principal essa quantidade sobe para 200g.

Sobremesas

– Calcule de 4 a 6 doces por pessoa.

– 1 fatia de bolo ou torta com cerca de 100g por pessoa se essa for a única sobremesa, se for servido doces ou outras sobremesas pode calcular cerca de 60g por pessoa.

– Calcule 120g por pessoa se for servir sobremesa cremosa (como mousses e pudins)

– Se a sobremesa eleita for sorvete, calcule 150g por pessoa.

– Se for servir duas das sobremesas acima diminua a quantidade de cada pela metade.

Quem tiver dúvidas sobre a quantidade de bebida é só clicar aqui e ver o post sobre o assunto!

Boa Festa!

ATENÇÃO: NÃO CALCULAMOS QUANTIDADE DE COMIDA PARA NINGUÉM, GENTE! NÃO INSISTAM PORQUE VOCÊS NÃO VÃO TER RESPOSTA ;)

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182 comentários

  1. Anonymous

    Oi fascinante este blogue está bem organizado………boa:)
    Amei Continua assim !!

  2. Deusilene

    obrigado voce esplica muito bem, e sao otimas suas ideias, merci beaucoup

  3. Tânia Mara Chorilli Costacurta

    Boa Tarde!
    Gostaria de saber a lista de material que devo comprar para organizar um jantar para 400 pessoas.
    O cardapio é o seguite:
    Salada:Salada verde e salada portuguesa de batata.
    Prato quente: Arroz a grega e arroz branco, macarrão com molho ao sugo e molho branco.
    Carne:Sobre coxa recheada com maçã e bacom e rocambole de carne moida.
    Sobremesa: Sorvete.
    O que estou em dúvida é quanto ao rocambole ,um quilo quantos pedaços darão.
    Fico no aguardo de uma resposta e que Deus te abençoe.

    1. Lima respondeu Tânia Mara Chorilli Costacurta

      quanto calcular de cada item, quando servi em apenas uma refeição: arroz, feijão, massa,saladas, carne… obrigada !!

    2. Leila respondeu Tânia Mara Chorilli Costacurta

      Bom dia
      Gostaria de saber a lista de material que devo comprar para organizar um jantar para 400 pessoas.
      O cardapio é o seguite:
      Salada:Salada verde e salada portuguesa de batata.
      Prato quente: Arroz a grega e arroz branco, macarrão com molho ao sugo e molho branco.
      Carne:Sobre coxa recheada com maçã e bacom e rocambole de carne moida.
      Sobremesa: Sorvete.
      O que estou em dúvida é quanto ao rocambole ,um quilo quantos pedaços darão.
      Fico no aguardo de uma resposta e que Deus te abençoe.

      REPLY

    3. Silvana respondeu Tânia Mara Chorilli Costacurta

      Por favor eu precisaria que voces por gentileza me mandassem quanto de carne eu preciso comprar e creme de leite para fazer um estrogonof para 30 casais total 60 pessoas obrigada e para um encontro de casais da minha igteja que Deus abencoe voces e muito susseso na sua vida

    4. Silvana respondeu Tânia Mara Chorilli Costacurta

      Igreja

  4. Cristianne Tavares

    Estou com um jantar para 20 pessoas, onde não haverá coquitel, apenas o jantar. Escolhi uma carne vermelha no molho e um bacalhau Gomes de Sá. Como calculo a quantidade de carne por pessoa?

  5. Maria Luzia

    Estou com um jantar para 60 pessoas sendo 10 crianças,
    arroz, feijão, farofa, pernil e saladas (algace, rúcula e tomate) tem algum + alguma coisa que posso incluir? Como calculo a quantidade de carne por pessoa?

  6. Denise

    Vou fazer um jantar para 50 pessoas,
    gostaria de servir antes do jantar uns salgados, e pratos principal..
    Arroz de camarão
    Arroz de bacalhau
    Lombo assado
    Arroz branco, farofa e uma salada
    Sobremesa
    Bebidas, refrigerantes, cerveja e Wisk…, por favor, qual a quantidade devo servir??
    Obrigado pela atenção,
    Denise

  7. ELiane

    Olá
    Gostaria de saber qual a quantidade de copinhos contendo mousse devo servir para uma festa com 60 adultos e 13 crianças??

    Agradeço muito

  8. Priscila

    Vou fazer uma festa infantil para 60 Adultos e 27 crianças, gostaria de saber quantidades do que vou precisar.
    Na festa vou fazer:
    Salgadinho
    Lanche de carne loca
    Maionese no barquinho
    Bolo
    Doces – Brigadeiro, Beijinho, Gelatina e Mousse
    Refrigerante

  9. daniela

    olha vou fazer uma festa pra 40 adultos e 20 crianças gostaria de saber o qt eu vou usar de salgadinhos docinhos e refrigerantes no caso tbem no enfeite da mesa irei por bastante doces sortidos

  10. Angela Chaves

    Vou faser uma almoço para 60 pessoas cardapio almoço feijoada jantar carne assada farofa feijão arroz salada de folhas desde ja obrigada espero resposta de quantidade de cada item

  11. carolina

    Boa noite vou fazer uma festa de casamento tipo wavaiana vou servir pates ,pão de metro ,lanches naturais ,frutas e sucos como faço a conta da quantidade??? por favor me ajudem!!!!

  12. ANDRESA

    OLA VOU FAZER O ANIVERSARIO DA MINHA FILHA DE 1 ANO, QUERO DAR CACHORRO QUENTE E SALGADINHOS NAO SEI COMO CALCULAR A QUANTIDADE PRECISO DE AJUDA, VAI SER DIA 15 DE DESEMBRO, POR FAVOR.

  13. Euceli Sales

    Vou servir um jantar cujo cardápio é estrogonofe de carne, batata palha, arroz branco e salada verde. Como faço o cálculo da qtdd por pessoa?

    1. Maria respondeu Euceli Sales

      jantar para 200 pessoas cardapio estrogonofe ,arroz brnco saladade folha alface e rucula batata palha qual a quantidade de ingredientes

      1. Rodrgo respondeu Maria

        Vou fazer uma jantar para 200 pessoas ,arroz branco,feijão de caldo,salada de tomate com repolho,estrogonofe e carne de porco em pedaços, queria saber a quantidade para não faltar nada

  14. Olá precizo fazer um jantar p/ 200 pessoas o cardapio e estrogonofe , com arroz branco. por favor me mande a medida quantidades ( creme de leite ou reguejão).

    não conhecia esta pagina fui recomendada por uma amiga gostei muito virei fregues amei muito bom .

    1. Jozi da silva severino respondeu Olá precizo fazer um jantar p/ 200 pessoas o cardapio e estrogonofe , com arroz branco. por favor me mande a medida quantidades ( creme de leite ou reguejão).

      Olá boa noite; estou pensando em servir estrogonofre de frano ou carne em meu casamento são para 200 pessos,vc pode me ajudar?

    2. Izilda Aparecida Monteiro Amaro respondeu Olá precizo fazer um jantar p/ 200 pessoas o cardapio e estrogonofe , com arroz branco. por favor me mande a medida quantidades ( creme de leite ou reguejão).

      Vou fazer um almoço para 250 jovens o prato principal é estrogonofre. quantos molhos de tomate coloco? Obrigado

    3. Enya Rosa Sousa Lopes respondeu Olá precizo fazer um jantar p/ 200 pessoas o cardapio e estrogonofe , com arroz branco. por favor me mande a medida quantidades ( creme de leite ou reguejão).

      Preciso de ajuda: Jantar para 200 pessoase
      Arroz branco , ficasse e salada de legumes

  15. Shaene Priscila Lopo Oliveira

    Olá, adorei seu blog, preciso de uma ajudinha. Tenho um churrasco para 60 pessoas, almoço (arroz e salada tropical) e uma mesa de tira – gosto (salaminho, queijo provolone, ovo de codorna, torresmo e mandioca cozida e frita), pra beber cerveja, agua e refrigerante.

    10 adultos nao bebem cerveja, 5 sao criancas.

    vai começar 13:00 e vai ate de madrugada.

    como posso administrar essa festa?

  16. sandra

    Vou fazer um almoço para 100 pessoas,qual a quantidade de ingredientes devo comprar?
    Arroz á grega,salada verde,vinagrete e salpicão.E uma farofa com farinha amarela.Posso contar com sua ajuda.
    Na mesa de frutas melâncias e abacaxis.Quantas horas antes tenho que começar á fazer este almoço.Grata

  17. ANA CLAUDIA TEIXEIRA DE PIERI

    OLÁ VOU FAZER UM CHURRASCO PARA 60 PESSOAS QUANTO COMPRAR DE CARNE E SALADAS

    1. marli respondeu ANA CLAUDIA TEIXEIRA DE PIERI

      gostaria de saber quanto devo comprar de carne e qual? e salada para 60 pessoas fora as crianças?

  18. Lúcia

    Bom dia! Li tudo acima porém continuo com minha dúvida. Essas quantidades ditas são para distribuição de cada prato que será servido ou de um único prato. Ex: Quero servir – arroz, filé molho madeira, chester, pernil, 2 tortas – camarão e bacalhau e salada na ceia de Natal para 30 pessoas. Como devo fazer? Obrigada pela ajuda.

  19. Maria Francieli Barragan

    boa tarde……
    vou cozinhar em um churrasco para 120 pessoas, o cardapio é arroz branco e temperado, farofa, salada de tomate, repolho e salada verde e churrasco.
    quanto devo comprar de arroz, que sera temperado com cenoura, vagem, milho, ervilha.
    farofa com bacon, calabresa, cenoura e azeitonas.
    salada de tomate com cebola
    salada de repolho com abacaxi e creme de leite
    salada de alface, rucula e manga.

    desde já agradeço pela atenção.
    fan!!!!

    1. silvana respondeu Maria Francieli Barragan

      gostaria de saber quantas calabresa e quanto de bacon vou usar pra fazer farofa de arroz pra 80 pessoa obrigada

  20. cynthia

    Bom dia
    Desculpa te encomodar é so pra ter certesa 50g de arroz por pessoa é ja cozido ou cru
    cordialmente,
    cynthia

    1. Mirella respondeu cynthia

      Oi Cynthia,
      Já cozido! beijocas

      1. ADRIANA respondeu Mirella

        Olá, eu vou fazer um jantar no meu casamento para 150 pessoas, quero fazer estrogonofe de frango, não sei a quantidade certa para os ingredientes, 130 adultos sendo 80 mulheres e 50 homens e 20 crianças de 5 á 10 anos. tem como me passar uma receita detalhada do que vou precisar?

      2. Marilda respondeu Mirella

        Boa tarde quero fazer um almoço para 120 pessoas arroz salada batatta maionese cebola e tomate vai ser churrasco qtos k compro

  21. maria helena

    vou faze uma festa para 100 pessoas, quanto preciso de bacalhau, e vou fazer tb uma carne para quem não come bacalhau como calcular quantidade?

    1. Rubens respondeu maria helena

      Estou com a mesma duvida para um almoço para 100 pessoas.
      Quantidade de bacalhau
      Arroz
      Obrigado

  22. priscila

    gostaria de saber a quantidade de comida para 40 pessoas em uma costelada

  23. mariley benedita da silva

    OI; VOU FAZER UM JANTR PARA 100 PESSOAS .

    VOU FAZER MASSAS.
    O QUE DEVO FAZER E A QUANTIDADE QUE DEVO UZAR?
    ME AJUDE PELO AMOR DE DEUS.

  24. EDLA VALERIA

    jantar de namorados para 20 casais , cardapio arroz batata frita e bife de peito de frango con de breu ao molho branco , gostaria de saber o quanto vou gastar para o molho

  25. Marisete

    Adorei as sugestões.
    Vão me ajudar muito.
    Abraço!
    Marisete

  26. margarete aparecida

    boa tarde, moramos em goiania, e aqui oferece muito comida em festa, e minha amiga vai casar e será para mais ou menos 300 pessoas e fara um jantar, arroz branco, strogonof de frango, salada verde e feijão e gostaria de saber como calcular essas medidas para não faltar, por favor gostaris de uma resposta rapida ela se casará dia 13 de julho de 2013, grata.

  27. Rosilene Fernandes

    Boa tarde, queria saber a quantidade de massa para um jantar p/ 60 pessoas e o que fazer para acompanhar pretendo faze lasanha e talharim o que mais poderia fazer e qual sobremesa combina.

    obrigada

  28. zizinha

    ola gostaria de tirar uma duvida com vc vou fazer uma salada branca de repolho c/abacaxi como devo calcular.pois é prá uma festa de 300 convidados.obrigada

  29. EDNA

    QUANTO EM COMPRO DE INGREDIENTES PARA UM CREME DE GALINHA PARA 100 PESSOAS?

  30. simone

    boa tarde preciso saber o quanto tenho q comprar para fazer um jantar p 200 pessoas de massas é aniversario de uma amiga vamos fazer p ela ,mas eu estou sem noção …muito obrigado….

  31. REJANE

    BOA NOITE, VOU SERVIR STROGONOFE DE FRANGO PARA UMA FESTA DE CASAMENTO PARA 400 PESSOAS.
    GOSTARIA DE SABER QUAL A QUANTIDADE DE FRANGO E O QUE DEVO SERVIR COMO SALADA,A FESTA SERÁ DIA 26\10\2013.

  32. REJANE

    BOA NOITE, VOU SERVIR STROGONOFE DE FRANGO PARA UMA FESTA DE CASAMENTO PARA 400 PESSOAS.
    GOSTARIA DE SABER QUAL A QUANTIDADE DE FRANGO E O QUE DEVO SERVIR COMO SALADA,A FESTA SERÁ DIA 26\10\2013.

  33. rosy

    vou cozinha em uma seresta para 400 pessoas sera servida apenas porções como liguiça calabresa acebolada , frango a passarinha ,carne de sol com mandioca e batata frita . estou perdida em relação a quantidade . você pode me ajudar?

  34. lucilaine

    gostaria de saber as quantidade de ingrediente pra fazer creme de camarao pra 300 pessoas

  35. cirlene

    vou fazer um jantar com arroz ,salada salpicão ,pernil rocombole.qual a quantidade devo fazer.

  36. marcio

    boa noite com prepara um cozindo para 200 pessoas

    1. marcio respondeu marcio

      Preciso de um resposta com mais breve passivei por favor

  37. odilon silva

    boa tarde.
    eu gostaria de sabe como calcula a quantidade de alimentos para um almoço para 60 pessoas,um almoço pratico e saboroso.
    aguardando resposta.
    att.odilonsilva.

  38. Rosângela Santos de Oliveira Moraes

    Estamos preparando um rodizio de massas em minha igreja para 200 pessoas…Estamos pretendo servir 5 tipos de massas (lazanha, panqueca, nhoque, macarrão e pizza) Como calculamos isso em gramas, por pessoa? Obrigada

    1. adriana respondeu Rosângela Santos de Oliveira Moraes

      quero fazer um jantar para 150 pessoas de estrogonof de frango e carne

  39. Maria vargas

    para uma festa de casamento evangélico com +_ 200 pessoas.
    o cardápio será galeto ,carne vermelha,arroz, maionese,repolho,alface ,cehnoura ,beterraba .
    Quantidade de refri já que ñ tera cerveja .

  40. Gisele

    olá quero uma ajuda , estou preparando um churrasco para 70 pessoas . quanto posso fazer de maionese , farofa , vinagrete e saladas verde ? aguardo retorno …muito obrigada

  41. Rosenilce

    Olá! Preciso de ajuda, pois farei um jantar para 140 pessoas. Farei suflê de frango, arroz branco, batata palha e salada verde. Aguardo e obrigada.

  42. ROZANGELA

    VOU FAZER UMA GALINHADA PARA SEM PESSOAS E SALADAS GOSTARIA DE SABER A QUANTIDADE..

  43. rafaella

    Boa tarde tudo bem?

    Vou fazer uma aniversário surpresa para meu marido no sabado e o total são 46 convidados sendo 20 homens,16 mulheres e 10 crianças entre 1 a 10 anos.

    Nas mesas terão amendoins para beliscar.

    Será churrasco grego com opção de 2 carnes com saladas e mini filão,gostaria de saber uma quantidade correta de carne para não faltar para meus convidados,serão feitos 300 lanchinhos conform fechado.

    E sobre as bebidas comprei apenas 18 garrafas de cerveja e 2 fardos de coca cola e 1 fardo de guarana.
    e 5 litros de suco de laranja.

    Gostaria de saber se é o suficiente.

    EStou no aguardo

    Obrigada

    Rafaella

  44. Isla

    “mestre” em semiótica ? Se formou e fez mestrado em que faculdade querida ?

    1. Mirella respondeu Isla

      Sim, Isla! ;) Me formei e tenho mestrado na PUC, querida! :) Você curte o tema?! Se sim vamos trocar uma ideia! bjs,

  45. EDNA DE ARAUJO

    VOU FAZER UM JANTAR SÓ DE MASSAS NA IGREJA ,MASSAS ESSAS INHOQUE, LASANHA, PANQUECA,PENE. GOSTARIA DE SABER QUANTIDADE DE INGREDIENTES, SERA PARA 80 PESSOAS .

  46. suerlânio

    Primeiro parabéns pelo blog, muito interessante e de boa utilidade. Gostaria de saber se vc pode me esclarecer quanto devo usar de filé de frango para fazer um estrogonofe para 200 pessoas, e quanto de refrigerante.

    Muito obrigado pela atenção.
    Sul Kariri

  47. Ruth claudia de lima silva

    Amei a programação de vcs nos cardápios e gastos como também em pesos, quantidade e mais, gostaria de receber no meu email se possível algumas novidade de vcs, is. Estou começado agra esse ramo de cozinhar para festas e estou recebendo bastantes convites. Obrigada pela ajuda

  48. Dayane

    ola vou fazer uma festa pra 300 pessoas não tenho noção de
    refrigerante salgado e o jantar e cervejas

  49. soliene amelia silva

    vou fazer um almoço pra umas 100 pessoas estrogonofe quanto ganto de creme de leite e peito de frango

  50. Douglas Andrade

    Ola ,
    Gostaria de uma dica para um cha de bebe,
    Quero servir cachorro quente, para 140 pessoas, qual a quantidade de ingredientes,,
    Grato…..

  51. candida

    Vou fazer um jantar pra 100 pessoas, os pratos principal sera file ao molho madeira e file de peixe ao molho de camarao, qual a quantidade de carne e de peixe?

  52. Mria Helena

    olá eu gostaria de saber, para servir creme de frango ou salpicão com arroz, qual a quantidade de cada por pessoa. obgd

  53. rose

    Boa noite preciso de ajuda tenho. Um almoço para fazer 70 pessoas meu marido vai fazer churrasco eu fiquei com a parte do almoço salada de feijão fradinho. Farofa. Salada de legumes. Arroz branco.

  54. katiane coutinho

    como faço para calcular a quantidade de tapioca para festa?

  55. lucineia pereira lemos

    vou fazer arroz . creme branco e churrasco para 70 pessoas gostaria de saber como calcular os ingredientes,,,,aguardo obrigada

  56. Inês Konzen Lenhart

    Boa Noite!!

    Vou fazer um almoço para 800 pessoas. o cardápio é o seguinte:
    10 tipos de saladas, arroz branco, aipim, molho de carne moída, galeto e salsichão.
    Se possível gostaria de saber a quantidade dos pratos quente. Obrigada

  57. Letícia cruz

    Olá
    Gostaria que você me orientasse sobre uma festa infantil de 1 ano para 150 pessoas .
    Vou fazer fricassê, arroz branco e salada verde.
    Quantos refratários de fricassê devo fazer ???

  58. lucas

    vou servir um almoço para 300 pessoas cujo cardápio é galinha com arroz farofa de banana e salada de alface e tomate como faço o calculo por pessoa

  59. Josiane

    Oie.vou fazer um churrasco pra 40 pessoas ,com arroz,maionese salada e farofa..mas estou com dúvida sobre a quantidade de farofa e de arroz…VC pode me ajudar??

  60. Isabel caitazinho

    Boa noite vou servir para 350 pessoas que vão participar em uma tornei. Cardapio Almoço massa, bifes , frango grelhado, saladas , arroz de legumes e batatas cozidas. Lanche. Sumo, água , maçãs e sandes mistas . Pequeno almoço. Queijo, fiambre, becon , chá e pão .

  61. Melissa

    E como calcular a qtde de ingredientes de uma receita?

  62. ginaildi

    gosta ria di uma opiniao sorbri quanto vou precisa pra fazer comida pra 400 a500 pessoas

  63. Tania Maria Lima LOpes

    vamos fazer um cha de bebe a partir das 16 horas. Optamos por churrasco, pois os convidados apreciam. Pensei ter como acompanhamento alguns petiscos como: barquetes com salada tropical, quibe cru, torradinhas, além dos doces bolos.
    Ficará de acordo para a ocasião

  64. Betty melody

    Gente eles não calculam quantidade de comida pra ninguém, entenderam esta no finalzinho do post.AFF.

  65. rosangela martons

    Presso fazer uma festa para pessoas com strogonoff de frango e car.
    Presso sader quantidade de carnê.frango e ingrediente
    Salada frios e cozidas arroz ,e matérias descartáveis

  66. karina

    gostaria de saber a quantidade de bobó por pessoas

  67. rosangela martins

    Vou fazer uma festa para 350 pessoas.Quero saber a quantidade dr ingredientes para strogonoff de carnê e frango. Tempero arroz saladas verde

  68. Silvio Monte

    Gostaria de saber quanto custa por pessoa servi doces e salgados e um janta para 100 pessoas o janta foi escolhido vai ser estrogonofe.

    Grato

    Silvio do Monte

  69. Cristina pereira

    Olá, obrigada pelas dicas. Gostaria de saber a quanto de arroz cru correspondem os 50 gramas de arroz cozido indicados. Obrigada!

  70. fabio lima

    gostaria de saber a quantidade de carne para o prato ao molho madeira para 120 pessoas e a quantidade de ingredientes para este orçamento

  71. Eliana

    Qto faço de fricasse para 40 pessoas e arroz temperado com farofa tbem????

  72. Tereza Barreto

    Obrigada pelas informações. Estarei preparando um almoço para 50 pessoas e vou me basear pelas dicas que vi aqui…gostei muito!!

  73. denise

    boa tarde gostaria de saber quanto devo cobrar para fazer um estrogonofe para 80 pessoas

    obrig denise

  74. elaine

    vou fazer um almoço para 25pessoas homens mulheres e crianças algo familiar
    terá arroz, feijão frango assado ,maionese farofa, vinagrete, estrogonofe de carne ,salda qual quantidade de cada devo fazer?

  75. Olga

    Almoço para 100 pessoas.

    1. Olga respondeu Olga

      / Almoço de sábado: arroz feijão. Strogonff salada. Crua. Salada. Cozida .

  76. DIOGO

    OLá

    Boa tarde gostaria de saber como calcular porções??? Pois irei preparar um jantar para de 250 a 300 pessoas o cardápio básico strogonoff de frango

    Desde já agradeço a atenção bjs.

  77. Rafaella Reis

    Vou fazer uma paeja p 50 pessas e mais filá ao molho madeira. Qual a quantidade de filé que devo usar? Me ajude por favor

  78. Kelly knupp

    Como qualcular quantos grama de batata chips por pessoa.Ex:em uma festa com 50 convidados quantos quilos de batata chips tenho que encomentar.

  79. Laura Elosa

    Gostaria da ajuda de voces. Irei fazer o aniversario de 1 ano da minha filha em julho para 140 pessoas.
    A entrada será torrada e patê e cachorro quente e o jantar será bobó de galinha, arroz, salada verde e batata palha.
    Qual a quantidade de ingredientes que devo comprar?
    Nao tenho noçao de preço e nem de quantidade.
    Aguardo resposta. Obrigada

  80. Tania Mara

    Vcs estão de parabéns fantástica estas tabelas , fiz um jantar para 600 pessoas usando a tabela de vcs , e todos comeram bem . Obrigada .

  81. maria

    bom dia gostaria de saber se 5 kg de batatas da pra maionese pra umas 40 pessoas

  82. Cristina

    Boa tarde!
    Farei um jantar para dez pessoas. Será servido: arroz, carne assada, farofa e maionese. Preciso de sabe a quantidade de material que precisarei comprar.
    Obrigada.

  83. Jose Gonçalves

    Boa tarde, as informações foi de grande importância para mim estava na maior dúvida e nesse tempo de crise não podemos esperdissa nada.

  84. Jacqueline

    Amiga tenho uma festa de 15 anos com 100 convidados.
    Vou fazer maionese.
    Salgadinho.
    Churrasco com carne frango linguiça e prancheta.
    Refrigerante.
    Gostaria de saber quantidade.
    Esse deve acrescentar uma massa um cuscuz .
    Qual a mais adequado.
    Aguardo resposta Att Jacqueline

  85. Nina

    Vou fazer um churrasco com 45 pessoas
    Quanto gasto de carne e arroz e mandioca por pessoas

  86. Daize Lúcia da Silva Melick

    Preciso saber a quantidade de ingredientes de para fazer um strogonoff para um almoço para 80 pessoas , também uma sopa de ervilha e um creme de aimpim também para 80 pessoas por me ajudem .

  87. Eliane Maria do nascimento

    Gostaria de saber a quantidade de material pra um creme de galinha pra 80 pessoas

  88. Eliane Maria do nascimento

    Bom dia vou fazer um creme de galinha pra 80 pessoas vai ter bolo e cachorro quente o q gasto de materias

  89. alexandra

    olá boa tarde gostaria de saber quantos kilo de galeto para 200 pessoas,a quantidade de saladas arroz e sobremesa..obrigado

  90. Raquel

    Gostaria de saber quanto de ingredientes preciso para fazer molho madeira para 70 pessoas

  91. cleiton da cruz

    Eu queria fazer um almoço simples pra 80 convidados eu que eu faria de comida e carnes dois tipos

  92. Maíra Coutinho Roque Neves

    Gostei muito do site. O evento que estou promovendo é diferenciado. É a noite do arroz, do estrogonofe e da salada. Três equipes divididas. Serão seis tipos de saladas e molhos para a primeira equipe. Seis tipos de arroz para a segunda equipe e na terceira (que está sob meu comando) serão seis tipos de estrogonofe. Acima vc colocou 200g de carne por pessoa. Como serão 150 pessoas isso daria 30 quilos e carne. Agora vem a dúvida. Vai ter estrogonofe de carne de frango, de carne de boi, de carne de porco, de peixe, de legumes e de camarão. Nesse caso, ÓBVIO, que não sertão 30 quilos para cada estrogonofe. Como são seis tipos diferentes, matematicamente falando, daria em torno de 5kg para cada estrogonofe. Mas eu compreendi bem a dica que vc passou, só não sei se ela abrange todo e qualquer tipo de estrogonofe. São 30 quilos para 150 pessoas. Pela lógica não deveria ser 5 quilos de cada não? 5 de carne, 5 de frango, 5 de camarão, 5kg de porco, 5 de legumes par o estrogonofe vegetariano? Devo ou não ligar e demonstrar o

  93. Luís Gustavo Ribeiro dos Reis

    Eu vi fazer uma festa para 60 pessoas e vo fazer um almoço. Arroz, feijão gordo, carne de panela e salada. Eu queria saber a quantidade de cada alimento.
    Obrigado

  94. Ana

    Amei o post! Estava aqui perdida para a quantidade de comida para um jantar amanhã com amigos aqui em casa… Já deste-me uma luz!!! Obrigada ;D

  95. Francisca xavier da Rocha

    vou fazer um janta e precisso saber como calcula a quantidade de salada especial com batatas

  96. jane

    preciso fazer cem panquecas de frango e de carne moida e não sei a quantidade de farinha de carne de frango de ovos e molho

  97. Nilce Maria cortesi

    Obrigado pela dica.

    1. Mirella respondeu Nilce Maria cortesi

      Obrigada pela mensagem, Nilce.

  98. Marie

    Gostaria de saber quanto de filé e camarão posso fazer para um almoço em família de 35 pessoas
    Vou fazer filé ao molho de madeira
    Quanto de arroz

  99. Lisandra Braga

    Olá, tudo bem?? Preciso de uma grande ajuda, estou em cima de uma festa de casamento e estou na organização, porém preciso de detalhes e dicas, será uma pequena recepção para no máximo 70 pessoas, faremos churrasco e um buffet de saladas e arroz, preciso saber o que gastar em saladas e no arroz, mais ou menos a quantidade ideal para cada um

  100. Carla

    Olá, para uma festa junina, qual a quantidade em gramas por pessoa?

  101. Marli

    EU gostei muito , principalmente dos comentários, porque da uma idéia pra jente , fazer o que o povo comenta obrigado

  102. Edison

    Quanto devo comprar de tomate e cebola para fazer um molho vermelho para 140 pessoas.

  103. Panela

    Bom dia queria saber a lista de material que gasto pra fazer um almoço de noivado pra 200 pessoas
    No caso vou fazer
    Arroz
    Maionese
    Paleta assada
    Pernil assado
    Por favor se puderem me ajudar

  104. Maria Terezinha Meneses Azevedo

    Enviar receita de vatapa de frango para 100 pessoas

  105. Débora Hermida

    Para caldo como faria o calculo?
    Os cakdis kevam frutis do mar

  106. nelbe

    Boa Tarde
    vamos realizar um jantar beneficente para 400 pessoas , serão 3 tipos de massa. Penne, Ravioli,talharim e seis tipos de molho. carbonara, creme de queijo com alho poro, molho branco, molho pesto e parisiense. Como calculo a quantidade de massa para cada tipo e a quantidade de molho.

  107. marcia helena de freitas

    vou servir um jantar para 200 pessoas.
    vou fazer strogonofe de carne e de Franco.
    arroz, batata sote e salads verde.
    Qual a quantidade de casa um .

  108. marcia helena de freitas

    vou servir um jantar para 200 pessoas.
    vou fazer strogonofe de carne e de Frango.
    arroz, batata sote e salads verde.
    Qual a quantidade de casa um .

  109. Ernani de Assis Mendes

    Boa noite!
    Gostei muito do blogUE e das informações o que me valeu muito.

    Bacana demais.
    Abraços;
    Ernani

  110. Elane Rose

    gostaria de saber quantidade de carecurs
    gostaria de saber quantidade de carne linguiça asa e carne de porco devo comprar p um churrasco para 70 pessoas

  111. Manoel Rodrigues

    manda Augus pra mim

  112. roberto ramos reis

    Bom dia.
    gostei muito e gostaria ter contatos para tira algunhas duvidas.

  113. Maria de lourde

    Preciso FX um jantar para 150 pessoas vai ser estrogonf ,arroz e batata aula e a castidade que com de frango e de arroz mas batata palha

  114. Paula Moreira dos Santos

    Bom dia vou fazer jantar para duzentas pessoas aí queria saber quanto devo comprar de carne vou fazer ao molho madeira

  115. daniela

    Olá…esse calculo é dos produtos cozidos ou crus?

    grata.

  116. maria ramos

    ola vou fazer jantar para 70 pessoas a ementa filetes bacalhau natas lombo com ananas frango forno e selvi serv me podia ajudar com porcoes sobremes mousse chocolate pudim abobora obrig

  117. Simone perfeito de souza

    Gostaria de saber quanto tencontrar que fazer de creme de milho para 80 pessoas

  118. Michele

    Olá vou fazer um almoço pra 90. Pessoas cujo o cardápio é arroz carreteiro,frango,linguiça,maionese,farofa e saladas o que vc sugere será que 5
    Quilos de maionese e farofa da

  119. Cledis aparecida montanha

    Por favor calcular para 100 pessoas almoço simples ,pensei em massas e carne (ok)ainda o lugar eu gostaria que fosse no sitio próximo de guarulhos a data não tem.previsão mas e de fevereiro 2019

  120. Alessandra

    Boa noite queria saber a quantidade para 15 adultos e 4 adoleceste e 4 criancas .jantar estrogonofe

  121. Alailza Gomes ermes

    Todas as informações referente ao profissional em gastronomia, é de grande serventia o que foi passado por vocês e eu sou muito grata, porque vou me basear em todas as informações prestadas para o meu começo. Muito obrigada.

  122. Rosane

    Oii, vou fazer um jantar para 200 pessoas, queria saber quanto devo comprar para cada item.
    O cardápio é: arroz a primavera, saladas diversas, coxa e sobrecoxa assada, maionese e macarrão, não sei quantos quilos de tomate devo comprar para a salada,
    Obrigada pela atenção
    Rosane

  123. Adriana Rodrigues

    Quero fazer uns petiscos p 60 pessoas mas não sei quantidades poderia me ajudar c isso por favor?
    Quero fazer moela cozida
    Mandioca c torresmo
    Batata frita
    Linguiça frita
    Espertinho de ovos de codorna,azeitona,presunto,mussarela ,tomatinhos tipo cereja,salsichas,espertinhos de frango.
    E também um arroz bem temperado.
    Se Possível me mande quantidade por favor.Desde já obrigada.

  124. Brigada

    Gostei das idéias, pois sempre tenho dúvidas, apesar de cozinha a bastante tempo 😉

  125. Thayane

    Gostaria de saber quanto de frango para strogonoff para 100 pessoas, tbm sera servido cachorro quente e salgados.
    Grata

  126. Sandra Aparecida Cardoso de Oliveira

    ola boa tarde preciso fazer um orçamento de festa para 120 pessoas.
    a cliente quer
    arroz branco
    maionese
    farofa
    vinagrete
    salada de folhas.
    vcs podem me ajudr na quantia de cada por favor

  127. Maria Socorro Araujo

    Preciso de sua ajuda , gostaria que me orientasse as quantidades corretas por pessoa um almoço ou jantar. Por exemplo: quantidade por pessoa de arroz, carne, frango, peixe, salada… ficarei bastante grata pela ajuda.
    Obrigada.

  128. Fabiana

    Então vou fazer um jantar de casamento para 180 pessoas
    Vou servir: Arroz Branco, Carne ao molho Madeira, Rocambole de carne moída e Salada tropical de sobremesa: Sorvete com banana flambada. Bebida refrigernate, suco e chop

  129. Adriana Santos

    Olá, gostaria de saber a quantidade de ingredientes do prato filé ao molho madeira para 100 pessoas. Obrigada ❤

  130. Daiane

    Quero fazer um jantar para 150 pessoas arroz temperado carne vermelha frango e linguiça salpicar salada com manga e morango e uma salada verde. Quantas gramas por pessoa

  131. tamires pedroso

    Ola boa tarde queria que. Se possível. Me instruir sobre a festa do meu filho de 1 e vai ser bolo e salgadinho para 350 pessoas gostaria de saber qnto de salgado por pessoa e qnto de bolo, será no verão qnto de refri? E qntidade de doces

  132. andreia menezes pinto

    Adorei, as explicações são fáceis e precisas , muito bom mesmo,

  133. Ricardo

    Gostaria de saber as medidas para calcular cada item pois vou servir strogonoff para 60 pessoas em tigelas de 200ml, vc pode mim ajudar?

  134. Raquel

    Oi gostaria de saber o quanto de material vou gastar para um casamento para 190 pessoas
    Cardápio
    Strong de frango
    Lagarto ao molho madeira
    Linguiça assada
    Arroz branco
    Batata palha

    Salada verde
    Maionese
    Escabeche

    Pate de azeitona
    Pate de algo
    Batata a conserva

  135. Joyce

    Queria a quantidade de ingredientes pra fazer a carne molho madeira pra 150 pessoas

  136. Rosy Damasceno

    Sempre que tiver novidades qyero dar por dentro

    1. Mirella respondeu Rosy Damasceno

      Oi, Rosy, segue a gente no instagram @casadefirulas!

  137. giselly lima

    amei a consulta amo nutricao

    1. giselly lima respondeu giselly lima

      ok

      1. giselly lima respondeu giselly lima

        sempre que tiver novidades quero saber, amo esta por dentro de tudo

  138. Edivaldo Ferreira

    Maravilha

  139. Sara da silva gomes

    Estou recebendo um convite pra fazer um jantar pra 180 pessoas e não sei como fazer os cálculos por favor pode me ajudar

  140. maria

    Gostaria de saber quantos kilos de carne uso pra faser no molho madeira pra 100 pessoas
    O jantar é pra 100 pessoas
    O cardapio é
    Salada salpicao
    Camusquim de camarao (massa)
    É carne molho madeira
    Arroz e farofa e batata palha
    Aguardo resposta .obrigado

  141. Amarildo

    Boa Tarde
    Sres.

    Iremos fazer picadinho para 60 pessoas.
    Qual a quantidade de ingredientes
    O que poderia acompanhar o picadinho

    Grato
    Amairldo

  142. Neuza

    Essas informações me ajudarão bastante ,muito obrigada

  143. Charles Fabiano

    Oi meu nome e charles..vou fazer 80 Marmitex media para doa aos moradores de rua …

    O cardápio será

    Macarronada
    Coxa sobre coxa
    Saldada de tomate e pipino
    Farofa

    Queria saber as quantidades de intes que vou gasta .. obrigado deus abençoe

  144. Jaqueline

    Gostaria de saber qual o valor de o gasto para um janta para 160 pessoas?
    Vou servir estrogonofe arroz e batata palha.

  145. VALDIR RIBEIRO

    QUAL quantidade pra 130 pratos desde cardápio.arroz,tutu,macarrão, maionese de batata e cenoura e sob coxas.

  146. Juciane Pinheiro

    Gostaria de saber a quantidade de comida carne frango calabresa e linguiça para 170 convidados

  147. Fabiana

    vou fazer uma festa com 80 adultos e 35 crianças
    Arroz
    Feijão
    Salada de folhas
    Batata curtida
    Antepasto de abobrinha
    Salpicão
    Carne assada
    qual a quantidade de comida, por favor!!!

  148. Ingrid

    Olá gostaria de saber a quantidade de cada prato que devo fazer para servir 40 pessoas
    Cardápio, guarnicões : arroz branco, arroz recheado, feijão tropeiro, coxa e sobre coxa , strogonoff carne assada ao molho Madeira. Salada de maionese e salada tropical
    Sobremesa: mousse /sorvete

  149. Maycon

    Em um jantar, na parte das saladas Se for servir apenas salada cozida (beterraba e cenoura) como calcular, que quantidade por pessoa?

  150. Cisleia

    Ola ,boa noite!
    Vou fazer um jantar para 180 pessoas .
    Vai ser servidoa arroz branco,strogonoff de frango e salada alface verde ,alface roxa, rucula tomatinho cereja , manga .
    Gostaria de saber o quanto tenho q compra para este jantar.
    E se possivel queria saber tbm a quantidade de suco e refrigerante

  151. Geovane

    Preciso saber a quantidades que gasto para fa jantar para 180 pessoas servindo
    Arroz branco
    Tropeiro batata frita
    Couve
    Pernil
    Salada
    Refrigerane
    Suco

  152. Francy machado

    Pra 125 pessoas da 5 quilo de arros com galinha
    5 quilo de vatapá
    1.000 salgado
    600 de doce
    250 de doce
    2 torta salgada
    5 quilo da estrogonofe
    5 quilo de salpicão

  153. Amélinha

    Esplica de maneira que dá uma clareza na nossa mente ,me ajudou muitos obga

  154. Greyce

    Vou fazer uma festa para 30pessoas e gostaria de saber a quantidade
    Azeitona
    Mussarela
    Frango a passarinho
    Isca de porco
    Linguiça
    Carne cozida
    Batata bolinha
    Batata frita
    Torresmo

  155. Maria

    Gostaria de saber que quantidade faço de salpicão pra 300 porções

  156. Beatriz lino

    Gostaria de saber a quantidade que irei gastar para fazer um almoço para 70 pessoas”. Cardápio: galinhada,salada com tomate,repolho e alface , farofa com bacon, calabresa, cenoura e farinha branca , macarrão de forno com azeitona , presunto, mussarela, milho e carne moída

  157. Luciene Maria

    Vou fazer um almoço para 50 pessoas galinhada macaronada tutu e vinagrete quantas quantidades tenho que comprar de arroz, frango, feijão, macarrão e tomate quantos quilos

  158. Solange

    Boa tarde
    Gostaria de saber quantos kg de bacon compro para colocar em um baiao de 02 para 1 mil pesdoas