Como fazer: Ensopado Irlandês

Estava procurando uma receita fácil e simples para utilizar nas festas de fim de ano e nos outros dias entre o Natal e o Ano Novo em que costumo passar em casa, quando me deparei com o Ensopado Irlandês.

A receita tradicional do ensopado normalmente é servida em lares durante os almoços de domingo e em pubs para pessoas famintas após um tradicional pub crawl. Ela conta com apenas quatro ingredientes, é superfácil de fazer e como ao esquentar de novo ela continua gostosa – isto facilita muito para deixar tudo pronto bem antes.

Normalmente os irlandeses usam carne de carneiro, mas é possível fazer com a carne de ensopado que você preferir. Pessoalmente, para os meus ensopados, eu prefiro acém para carne moída e fraldinha para carnes em cubos, acho que elas são as mais saborosas e têm o melhor custo-benefício em relação as outras.

Além disto, cada irlandês adiciona algum tempero extra para tornar o prato do seu próprio estilo, por isso coloquei os ingredientes extras no final – como ketchup e curry – caso você queira experimentar com as variações. Só não coloque todos ao mesmo tempo que vai ficar estranho!

Como demora um pouco para fazer, escutei o CD novo inteiro do Ed Sheeran – a música de Nancy Mulligan é fofa demais e é baseada na história de amor dos avós dele! – Além disso tem aquele clima bem irlandês. A atmosfera de cozinhar com música deixou o prato mais gostoso ainda!

Acho que aquela coisa de se cozinhar com amor e bom humor realmente influencia no resultado final, né?

Ingredientes:  500 a 700 g de carne para ensopado | 2 cebolas inteiras | 2 cenouras grandes | 8 batatas grandes |Sal e pimenta à gosto | Temperos extras para variar (todos à gosto): ketchup, cogumelos, ervas, tomilho e curry.

Modo de Fazer –  Lave a cenoura e a batata. Descasque a batata, depois corte ela, a cenoura e a cebola em pedaços grandes. Corte a carne em cubos e, se estiver usando carne moída, faça bolinhas para que ela fique parecida com almôndegas.

Encha de água uma panela grande e adicione as batatas e a carne. Após ferver coloque as cebolas e cenouras. Deixe a panela tampada, cozinhando em fogo baixo, por aproximadamente 3 horas ou até que todos os vegetais estiverem cozidos.

Não esqueça de mexer de vez em quando. Além disto, se o ensopado estiver muito grosso para o seu gosto, você pode adicionar um pouco mais de água. Quanto tudo estiver quase pronto, adicione o sal e a pimenta e os temperos extras que quiser!

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Como servir – Por ser um ensopado, é comum servir ele sozinho bem quente em uma tigela. Se quiser algum acompanhamento, ele fica excelente com algumas fatias de pão integral fatiado com muita manteiga ou com purê de batata, que absorve o caldo e fica bem gostoso.

É possível servir durante o almoço ou o jantar. Apesar disto, ele também é uma excelente refeição de fim de noite ou lanche da madrugada. Afinal, não é à toa que ele é um prato clássico dos pubs!

Para finalizar o jantar temático irlândes, você pode servir de sobremesa um delicioso mousse de baileys da receita que eu postei aqui no blog no começo do ano e que definitivamente vai agradar todo mundo.

Quando fizer comente aqui o que você achou, combinado? Especialmente se você testou com algum dos temperos diferentes!

Como fazer corações de feltro

Às vezes a gente sente que o mundo está precisando de um pouquinho mais de amor… Para estes dias, temos um projetinho lindo e bem fácil de fazer, para animar a casa com criatividade e gastando bem pouquinho =D

 

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Materiais

Retalhos de Feltro na cores desejadas

Algodão ou outro enchimento de sua preferência

Linhas de crochet combinando

Agulha

Tesoura

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1 –  Corte o feltro no formato de coração no tamanho desejado – usamos um modelo de 4cm de altura, para ficar bem pequeno e delicado.

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2 – Comece a costura  no meio superior do coração, dando um nozinho para ficar bem firme, o excesso de linha pode ser colocado para dentro, assim o nó não corre o risco de se desfazer. Siga costurando e dê um nozinho também na pontinha inferior.

 

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3 – Quando faltar ¼ do coração para ser costurado, comece a colocar o recheio, pequenas bolotinhas de cada vez, assim fica mais fácil controlar o enchimento para ficar fofinho por igual.

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4 – Termine dando uns dois ou três nozinhos para ficar bem firme. Você pode cortar o excesso de linha, ou aproveitá-lo para pendurar o coração aonde desejar.

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Os corações podem ser colocados numa cestinha, xícara ou vasinho para enfeitar um cantinho da casa. Ou podem ser perfumados para ficar dentro de gavetas ou caixas.

 

coracao 09Eles também podem ser pendurados em uma plantinha, pois são bem leves.

 

 

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Outra dica, já que o Natal está chegando, é pendurá-los num pinheirinho natural para decorar uma árvore diferente.

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Como fazer uma banqueta personalizada para crianças

Dia 12 já passou mas a gente ainda pode celebrar as crianças durante todo o mês de outubro, né?! Fiz um projeto divertido e ótimo para decorar o quarto dos pequenos no site da Casa Brasileira esse mês.

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Em poucos passos e usando apenas vinil adesivo você aprende a personalizar aquela banqueta velha de guerra que toda casa tem! Para aprender como fazer uma igual é só acompanhar o passo a passo no site da Casa Brasileira Planejados.

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Eu fiz uma banqueta personalizada com o rosto de um monstrinho mas você pode deixar a imaginação fluir com as crianças. Frutas, como melancia e abacaxi, por exemplo, são ótimos temas para as banquetas. Rostinho de animais também ficam lindos! O importante é deixar bem divertido e colorido. Do jeitinho que as crianças curtem!