Como fazer Bobotie – Um prato diferente para surpreender

A África do Sul é especial pra mim de um jeito que nem sei dizer. Tudo ali traz um calorzinho no peito e com a comida não é diferente. Aprendi a fazer esse Bobotie, um prato tipo do país, com a senhora que me hospedou em grande parte dos 40 dias em que passei na Cidade do Cabo em 2011. Encho a boca de água até hoje só de pensar nele.

O Bobotie tem um sabor único. Garanto a você que é diferente de tudo que você costuma comer por essas bandas daqui. No entanto, é delicioso e bem fácil de fazer! Quer tentar? Anota aí a receita:

Ingredientes

1 kg de carne moída
2 colheres de sopa de curry
2 colheres de sopa de óleo (o tipo que você preferir)
4 fatias de pão de forma sem a casca
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo (se não tiver pode ser o branco que também funciona)
1/2 xícara de vinagre branco
2 cebolas bem picadas
1 xícara de leite morno
1 maçã grande descascada e ralada (ou 2 pequenas)
2 ovos
1 e 1/2 colher de sobremesa de geléia de damasco
sal a gosto

Modo de fazer

Refogue as cebolas no óleo até ficarem douradas. Em seguida, adicione o curry e o açúcar. Retire a panela do fogão e acrescente a maçã ralada, o vinagre, a geléia de damasco, a carne moída e o sal. Mexa até integrar bem os ingredientes.

Parta o pão em pedaços e os umedeça no leite morno. Esprema o excesso de leite e depois acrescente o pão à mistura. Distribua em um refratário de vidro ou cerâmica.

Em uma tigela a parte, bata bem 1/2 xícara de leite com os 2 ovos. Despeje a mistura por cima do refratário e leve ao forno baixo (180 graus) por cerca de 30 minutos ou até que o Bobotie fique dourado.

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Como servir

O acompanhamento tradicional é arroz (muitas vezes amarelinho de curry também!), chutney de pêssego* (esse a gente não acha fácil aqui mas qualquer chutney de fruta funciona!), coco fresco ralado e bananas (frescas, frita ou chips). Tem que comer com os acompanhamentos para ter a profusão de texturas e gostos.

O Bobotie é um bolo de carne maravilhoso e faz muito sucesso com quem gosta de misturar sabores doces e salgados!

E se você quiser fazer um jantar sul-africano completo, vale servir um vinho pinotage e fazer um Malva Pudding de sobremesa. Já ensinei aqui também, lembra?

Faça e me conte o que achou. Combinado? :)

* Quem é de São Paulo acha o Mrs. Ball (Chutney de Pêssego da Africa do Sul) nos supermercados do bairro da Liberdade.

Como fazer um aparador de livros invisível

Essa dica é uma daquelas que a gente olha e pensa; “Por que eu nunca pensei nisso antes?”
Com um truque dos mais simples é possível esconder aqueles aparadores de livros básicos e deixar tudo bem organizado em cima da mesa ou da estante.

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1. Usei um aparador de livros de Dora porque era só o que eu tinha a mão em casa e como é só para mostrar como funciona a dica, achei que tudo bem. Porém a ideia é usar aqueles dos mais baratos e feiosos que existem e que vendem em papelarias. (Para quem quiser saber, esse aparador de livros é da Daiso Japan).

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2. Escolha um livro com essa aba interior para fica na ponta e posicione o aparador dentro dela.

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3. Feche o livro e você terá uma espécie e livro-aparador. Depois é só posicionar o resto dos livros que você quer arrumar na estante ou na mesa e pronto, benzinho :)

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Livrinhos arrumados e apoiados “milagrosamente” neles mesmos. É ou não é a ideia mais simples e ao mesmo tempo prática que você já viu? Você nunca mais vai usar um aparador de livros da mesmo forma que antes.

Como fazer fio de luz com origami – Eu na TV

Já ensinei a fazer esse fio de luz com origami aqui há alguns anos. Ele é um sucesso! Não tem uma pessoa que entre aqui em casa pela primeira vez que não o note.

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Quando o pessoal do Casa e Decoração da Mega TV me pediu para ensinar um novo projeto no programa achei que seria uma boa repassar esse tutorial. Gravamos no final do ano passado. Demorou um pouco mas finalmente o resultado está online.

Estou começando a implicar menos com a minha imagem no vídeo. Vamos ver se agora me animo para fazer mais! :D Aproveita e se inscreve lá no canal do Youtube para ficar sabendo em primeira mão quando acontecer. Já quero adiantar que tenho uma vinheta linda para os vídeos do blog!