Como fazer: Ensopado Irlandês

Estava procurando uma receita fácil e simples para utilizar nas festas de fim de ano e nos outros dias entre o Natal e o Ano Novo em que costumo passar em casa, quando me deparei com o Ensopado Irlandês.

A receita tradicional do ensopado normalmente é servida em lares durante os almoços de domingo e em pubs para pessoas famintas após um tradicional pub crawl. Ela conta com apenas quatro ingredientes, é superfácil de fazer e como ao esquentar de novo ela continua gostosa – isto facilita muito para deixar tudo pronto bem antes.

Normalmente os irlandeses usam carne de carneiro, mas é possível fazer com a carne de ensopado que você preferir. Pessoalmente, para os meus ensopados, eu prefiro acém para carne moída e fraldinha para carnes em cubos, acho que elas são as mais saborosas e têm o melhor custo-benefício em relação as outras.

Além disto, cada irlandês adiciona algum tempero extra para tornar o prato do seu próprio estilo, por isso coloquei os ingredientes extras no final – como ketchup e curry – caso você queira experimentar com as variações. Só não coloque todos ao mesmo tempo que vai ficar estranho!

Como demora um pouco para fazer, escutei o CD novo inteiro do Ed Sheeran – a música de Nancy Mulligan é fofa demais e é baseada na história de amor dos avós dele! – Além disso tem aquele clima bem irlandês. A atmosfera de cozinhar com música deixou o prato mais gostoso ainda!

Acho que aquela coisa de se cozinhar com amor e bom humor realmente influencia no resultado final, né?

Ingredientes:  500 a 700 g de carne para ensopado | 2 cebolas inteiras | 2 cenouras grandes | 8 batatas grandes |Sal e pimenta à gosto | Temperos extras para variar (todos à gosto): ketchup, cogumelos, ervas, tomilho e curry.

Modo de Fazer –  Lave a cenoura e a batata. Descasque a batata, depois corte ela, a cenoura e a cebola em pedaços grandes. Corte a carne em cubos e, se estiver usando carne moída, faça bolinhas para que ela fique parecida com almôndegas.

Encha de água uma panela grande e adicione as batatas e a carne. Após ferver coloque as cebolas e cenouras. Deixe a panela tampada, cozinhando em fogo baixo, por aproximadamente 3 horas ou até que todos os vegetais estiverem cozidos.

Não esqueça de mexer de vez em quando. Além disto, se o ensopado estiver muito grosso para o seu gosto, você pode adicionar um pouco mais de água. Quanto tudo estiver quase pronto, adicione o sal e a pimenta e os temperos extras que quiser!

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Como servir – Por ser um ensopado, é comum servir ele sozinho bem quente em uma tigela. Se quiser algum acompanhamento, ele fica excelente com algumas fatias de pão integral fatiado com muita manteiga ou com purê de batata, que absorve o caldo e fica bem gostoso.

É possível servir durante o almoço ou o jantar. Apesar disto, ele também é uma excelente refeição de fim de noite ou lanche da madrugada. Afinal, não é à toa que ele é um prato clássico dos pubs!

Para finalizar o jantar temático irlândes, você pode servir de sobremesa um delicioso mousse de baileys da receita que eu postei aqui no blog no começo do ano e que definitivamente vai agradar todo mundo.

Quando fizer comente aqui o que você achou, combinado? Especialmente se você testou com algum dos temperos diferentes!

Como fazer flores de papel

Flores de papel estão por todos os cantos nas festinhas manuais mais legais! Elas aparecem em painéis de parede, em detalhes na mesa e até mesmo enfeitando pequenos objetos.

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As flores de papel são versáteis na hora de combinar com o resto da decoração, são baratas e apesar de trabalhosas, não são difíceis de fazer!

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Material

–  Cascola Cascorez Extra

– Papel color plus 180g, tamanho A4, nas cores vermelha e verde

– Tesoura

– Pinça

– Lápis ou palito de madeira

– Pincel

Como fazer

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Passo 1: Dobre o papel vermelho e junte as extremidades formando um triângulo.

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Passo 2: Recorte a sobra do papel.

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Passo 3: Dobre novamente o triângulo e junte as pontas.

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Passo 4: Por fim, dobre mais uma vez o triângulo. É necessário fazer três dobraduras no mesmo papel.

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Passo 5: Faça o procedimento de dobradura com o papel vermelho quatro vezes.

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Passo 6: Depois que o papel vermelho estiver dobrado em forma de triângulo três vezes, faça um meio círculo na base de cima com um lápis. Atente-se na figura do ponto que se inicia o contorno com o lápis.

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Passo 7: Recorte o pedaço que foi feito o círculo com o lápis.

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Passo 8: Depois de ter recortado a base mais larga, faça um picote de 1,5cm na base mais fina da dobradura.

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Passo 9: Desdobre o papel e ele se transformará numa flor, com um furo no meio.

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Passo 10: Em uma das flores recorte uma pétala.

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Passo 11: Retire a pétala que foi recortada e separe.

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Passo 12: Com o pincel, passe a cola Cascola Cascorez Extra na pétala da flor e em seguida junte outra pétala e sobreponha.

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Passo 13: Uma das flores está formada.

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Passo 14: Na primeira flor retire uma pétala, na segunda flor recorte duas pétalas, na terceira flor exclua três pétalas e na quarta flor tire quatro pétalas.

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Passo 15: Recorte um círculo com o papel vermelho e cole sobre o vazado, formando o miolo da flor.

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Passo 16: Com o papel verde, recorte uma flor ou um círculo e cole no fundo da flor maior.

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Passo 17: Com o lápis ou palito de madeira, dobre a pétala da flor para baixo.

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Passo 18: A flor precisa ficar com esse formato.

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Passo 19: Com o pincel, passe Cascola Cascorez Extra no fundo de cada flor montada.

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Passo 20: Cole gradativamente as camadas das flores no miolo, seguindo a sequência da flor menor em cima da maior. Você pode usar a pinça para ajudar no processo de colagem.

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Passo 21: Com as sobras da retirada das pétalas menores, faça o miolo da flor fechando as extremidades.

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Passo 22: Com a flor finalizada, você pode fazer outras versões e produzir um painel de flores para decorar o ambiente que desejar.

Pronto! Agora é só espalhar flores de papel por aí e transformar tudo em um belo jardim!

Tutorial produzido pela Cascola.

Foto 1: Paperflora.

 

Como fazer uma decoração com pompons?

Na primavera a gente quer ter a casa florida todos os dias, né? No entanto, como nem sempre rola ter um arranjo com flores naturais, que tal lançar mal de enfeites alternativos como essa decoração com pompons?

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Ela é baratinha, fácil e bem rápida de fazer. E o que é melhor? Não precisa regar e dura a estação inteira decorando a sua casita. Ensinei o passo a passo completo no site da Casa Brasileira.

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Para aprender como fazer uma decoração com pompons na sua casa é só clicar aqui! De nada! :)

Fotos: Mirella Luiggi para Casa Brasileira.