Ingrid Jansen é uma holandesa cheia de talento que em 2008 criou a Wood & Wool Stool, uma marca fofa de artigos handmade feitos com madeira e crochê (Já tinha falado na marca aqui, lembram?).
Sendo uma criadora de coisas lindas, a casa de Ingrid não podia ser diferente, certo? Aconchego e delicadeza definem a decoração do lar da moça, que tem muita madeira e detalhes fofos por todos os lados.
Casa incrível e cheia de graça!
Dia 26 de dezembro é aquela coisa: acabaram todas as comemorações Natalinas e sobrou você e um mundo de comida da ceia. Assou um peru inteiro para a festinha íntima de Natal e passou uma semana comendo “torta de peru”, “sanduíche de peru”, “farofa com peru”, “panettone com peru”. Você termina o ano com peru, farofa, tender e outras guloseimas natalinas saindo pelos ouvidos. Quem nunca, gente?
Mas não precisa ser assim. Calculando a quantidade certa de comida para a ceia, é possível ter uma mesa farta sem grandes desperdícios e sem deixar um rombo no seu orçamento:
Petiscos
Frutas secas, nozes e castanhas – 100g por pessoa
salgadinhos – quatro a seis por pessoa
Frios – 80g a 100g por pessoa
Aves e carnes
Um peru de 3kg (cru) – entre oito e dez pessoas
Acima de 10 convidados, é bacana ter outra carne, ave ou peixe
Ao contrário do que muita gente pensa, não precisa diminuir muito a quantidade do peru (pode continuar na média entre oito e dez pessoas). O fato é que quanto mais variedade, mais os convidados comem!
Acompanhamentos
Se for servir só arroz, calcule 150g por pessoa (arroz já cozido)
Se for servir arroz e farofa (tem que ter uma farofinha boa no Natal, gente!), calcule de 60g a 80g por pessoa
1kg de farofa pronta alimenta 15 pessoas
Sobremesas
Sorvetes (dois litros) – 12 pessoas
Bolo e panettone – 60g a 80g por pessoa se tiver outra sobremesa; 100g se for a única sobremesa
Docinhos – três por pessoa se tiver outra sobremesa. Seis a oito se for a única sobremesa
Para calcular as bebidas, rola fazer um levantamento familiar para saber quem bebe o quê
Esse outro post aqui do blog pode ajudar nos cálculos
E lembrando que isso é apenas um guia, não uma tabela certeira. Você precisa ver exatamente o perfil dos seus convidados. Saber quantos homens, quantas mulheres, quantas crianças, se a família é formiguinha (louca por doces) ou farrista (loucos por uma festa até às seis horas da manhã) e estimar a quantidade de comida baseado nessas suas informações.
Ah, e não adiantar chorar, hein! Já avisei aqui nesse outro post de cálculo de comida para festas que não faço cálculos personalizados para ninguém. ;) Coloque a cachola pra funcionar e faça você o seu cálculo! Ninguém conhece os seus convidados melhor do que você
Feita com amor e planejamento, qualquer ceia tem tudo para dar certo!
Mais um post com os itens que andam figurando lindos no meu lar!
1. No meu antigo apê eu tinha a sorte de ter um hortifruti maravilhoso a poucos passos do meu lar. Na casa nova, a coisa mudou de figura. Tenho apenas supermercados comuns a no mínimo três quarteirões de distância. Sendo assim, as minhas compras mudaram muito. Antes eu comprava frutas e verduras “on demand”, à medida que fosse precisando (e mesmo assim acontecia sempre de sobrar muita coisa). Agora tenho que estocar se quiser ter esses artigos à mão.
Deixei o preconceito de lado, comecei a comprar legumes congelados e estou curtindo muito. É ótimo porque a gente consegue controlar as porções sem perder o restante. Já comprei seleta de legumes e brócolis. A cenoura ralei eu mesma e congelei, também funcionou legal.
2. Não curto muito pastilha sanitária com cheiro de flores e frutas. Fiquei contente quando encontrei essa pastilha santária adesiva Pato Purific com cheiro de cloro. Fica aquele cheirinho bom de banheiro limpo e o formato adesivo é bem bacana. Ele parece um chicletão e você cola pressionando na lateral do vaso (seco) com a ajuda do plástico da embalagem. Não entendi bem as instruções no começo e terminei perdendo uma das três pastilhas do pacote (caiu no bojo e aí já era!) mas depois peguei jeito na aplicação e curti!
3. Costumava comprar gengibre para fazer chá (é um ótimo remédio natural para dor de cabeça, sabia?). Nos últimos dias experimentei suco de limão com gengibre e de melancia com gengibre e gamei! Fica muito bom e refrescante.
Ah, truque aprendido com Diva (a moça que limpa aqui em casa): congele o gengibre e só retire do freezer um pouco antes de utilizar. Preserva o sabor e dura muito.
4. Esse produto é gringo (veio da Holanda) mas como muita gente viaja essa época e ele é da Unilever, deve ter em vários outros países dos arredores). Achei que valia deixar a dica.
O Robijn (tem o mesmo ursinho do Fofo na embalagem) é um sachê com cheiro de amaciante para você colocar em armários e gavetas. É uma delícia! O cheirinho é suave e fica na roupa de verdade. O que comprei é o “Aroma da manhã”. Trouxe duas caixinhas (com três sachês cada) da última viagem e mesmo com três meses de uso o cheiro ainda está bastante ativo.
Alô pessoal da Unilever Brasil! Traz esse produto pra cá, vai!
5. Nos primeiros dias após a mudança, a última coisa que tinha vontade era de cozinhar. Comprei algumas comidas congeladas e me surpreendi positivamente com o Meu Menu – Fetuccine de peru com brócolis (Perdigão). Sim, é comida congelada e não parece com a caseira, mas é gostoso e tem cara de comida de verdade, diferente de pizzas, lazanhas e sanduíches.
6. Acho lindo as dezenas de lançamentos de panettones essa época do ano. Adoro! Mas tenho que admitir que ainda não encontrei nenhum que bata a massa molhadinha dos da Bauducco. Também curto aqueles cheio de trufas mas esse tem o próprio pão bem úmido, não faz falta nenhum recheio melecado.
Esse post não é um publieditorial e todos os produtos dessa lista foram comprados no supermercado para uso pessoal no meu lar.
