Eu postei esse vídeo no blog em julho de 2009, mas como é São João nada melhor que um bolo de fubá cremoso feito no liquidificador ultra rápido e maravilhoso!
Por isso lá vai o vídeo e a receita novamente.

Bolo de fubá cremoso

– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 3 xícaras de açucar
– 1 xícara e 1/2 de fubá
– 100g de queijo ralado
– 4 ovos
– 3 xícaras de leite
– 1 xícara de leite de coco (uma garrafinha pequena)
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador (deixe o fermento por último)
quando o creme estiver uniforme coloque em uma forma untada e deixe assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Viva, São João! :)