Frequento uma casa de chás que curto muito perto de casa aqui em São Paulo. Eles servem chás gelados delíciosos. Já tinha tentado fazer em casa algumas vezes e nunca dava certo. Sempre ficava com gosto de água saborizada sem graça.
Da última vez que fui lá, conversei com uma das atendentes que me passou as dicas de como fazer um chá gelado delícioso com qualquer chá convencional.
– Escolha um chá que tenha alguma fruta na sua composição. Fica mais gostoso.
– Faça um chá quente bem concentrado. Por exemplo, 100ml de água para 3 saquinhos de chá.
– Com o chá ainda quente, complete com água gelada e gelo. Está pronto seu chá gelado!
Segundo a moça que deu as dicas, esses são os segredos. O chá tem que ser bem forte (quase um “xarope” de chá), ser resfriado ainda quente e se tiver alguma fruta na composição, melhor!
Testei e funciona mesmo, gente! Fica uma delícia e super resfrescante.
UPDATE: A Lindsay, que é leitora aqui do blog, deu outras dicas legais nos comentários do post: “adoçar o chá ainda quente… (…) pq ai o calor do chá dissolve bem o açúcar e adere melhor ao sabor! E a água usada para o chá deve ser sempre filtrada ou mineral mesmo que vá ferver, pq atualmente água de torneira anda com um gosto muito forte de cloro” e tem uma receitinha de chá dela que quem quiser conferir é só entrar nos comentários ;)
